Dancing Day Time Con Mauro Vay

Ricetta del giorno Le mini tortillas!Ingredienti per 4 persone Unità di misura q.b. PEPE 1 SPICCHIO AGLIO 4 CUCCHIAIO OLIO DI OLIVA q.b. SALE 80 GRAMMI GRANA 2 PATATA 1 CIPOLLA DI TROPEA 4 FOGLIA SALVIA 5 UOVA 1 PEPERONE ROSSOCome preparare le mini tortillasPer la ricetta delle mini tortillias:1) Prendi il peperone e lavalo accuratamente.2) Fai lo stesso con le patate e sbucciale.3) Taglia ora sia le patate che il peperone a dadini.4) Affetta una cipolla di Troppa.5) Metti un tegame sul fornello a fuoco basso. Versa 4 cucchiai d’olio d’oliva e lo spicchio d’aglio intero.6) Aggiungi i dadini di verdure, le foglioline di salvia sale e una spolverata di pepe in base ai tuoi gusti.7) Lascia stufare tutto per circa 20 minuti, chiudendo il tegame con il suo coperchio.8) Sbatti le uova e aggiungi il grana padano grattugiato, un pizzico di sale e pepe.9) Non appena le verdure sono pronte mescolale all’uovo.10) Prendi ora degli stampini per muffin, ungili d’olio