Dancing Day Time Con Mauro Vay

Ricetta del giorno Biscottini con marmellata di limoni. Ingredienti per 3 vasetti persone 1 CHILOGRAMMO LIMONI DI SIRACUSA 1,2 CHILOGRAMMO ZUCCHERO 200 GRAMMI MARMELLATA DI LIMONI 160 GRAMMI MANDORLE 150 GRAMMI ZUCCHERO 50 GRAMMI FARINA DI RISOCome preparare i biscottini con marmellata di limoniIniziate la preparazione dei biscottini con marmellata di limoni una settimana prima preparando la marmallata di limoni. Preparazione della marmellata di limoni1) Lavate i limoni e punzecchiate la scorza con una forchetta. Metteteli in un grosso vaso di vetro e lasciateli a bagno in acqua per 4 giorni, cambiando l'acqua ogni giorno.2) Scolate i limoni, tagliateli a spicchi e tritateli dopo averli privati dei semi. Metteteli in una casseruola con lo zucchero, portate a bollore e cuocete a fiamma dolce per 40 minuti.3) Versate la marmellata bollente in 3 vasetti sterilizzati, tappateli subito e capovolgeteli per qualche minuto. Lasciate riposare una settimana prima di consumare.Preparazione dei b