Gastronomia
El cigronet de l'Alta Anoia, una varietat recuperada
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editor: Podcast
- Duración: 0:15:40
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Informações:
Sinopsis
Parlem amb Bet Florensa, de Mas d'Ardesa de Rubió, i Pep Nogué sobre el cigronet de l'Alta Anoia, una varietat que ha passat de generació en generació i ha estat recuperada pels pagesos de la comarca. És un cigró petit, de superfície molt llisa, que augmenta fins a tres vegades el seu volum durant la cocció.
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